Кориандр (кинза) - ценное противоцинготное средство - 10 Января 2014 - Домашняя аптека - Народные рецепты
Среда, 17.10.2018, 10:36Главная | Регистрация | Вход

Поиск по сайту

Наше радио

Слушать онлайн Комсомольская правда #radiobells_embed

Погода

Яндекс.Погода

Хорошие новости

Для Вашего сайта

Бесплатная раскрутка

Наша планета земля

Вход на сайт

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Инфо

Яндекс.Метрика Траст narodnierezepti.ruНастоящий ПР narodnierezepti.ru Рейтинг@Mail.ru Хостинг «Джино»
Продвижение сайта
Домашняя аптека
Главная » 2014 » Январь » 10 » Кориандр (кинза) - ценное противоцинготное средство


07:06
Кориандр (кинза) - ценное противоцинготное средство

Кориандр    

    Кориандр – однолетнее травянистое семейства Сельдерейные. Он происходит  из Восточного Средиземноморья и является древнейшей пряностью, известной человеку. 

    Сегодня кориандр культивируют в Индии, Китае, Италии, Великобритании, Румынии, некоторых странах Африки, на Украине и Кавказе.

    В нашей стране он является основной эфирномасличной культурой, которую с конца ХIХ в. выращивают в Центрально-Чернозёмной зоне России. Эта пряность известна у нас ещё как ˂˂кинза˃˃ - так называются молодые побеги и листья растения, а сам кориандр – это цельные или молотые семена.

    Кинза пришла к нам из кавказской кухни, где её добавляют в овощные, мясные, куриные и молочные блюда, используют при засолки рыбы. 

    Она входит в состав знаменитых восточных приправ – аджики, сацибели, ткемали, кизилового соуса,  делает еду не только вкусной, но и гармоничной.

 

    Кориандр прекрасно растёт в условиях средней полосы России. Он легко переносит засуху, но требователен к освещению. Затенённость плохо влияет на урожайность, увеличивается период созревания плодов и понижается количество содержащегося в них эфирного масла. 

 

     Любит расти на рыхлой, хорошо проницаемой, богатой питательными элементами не кислой почве. Семена кориандраПродолжительность вегетационного периода растения, выращиваемого  в Европейской части страны, составляет 100-115 дней, в северных районах доходит до 130 дней.

Цветки кориандра    

 

 

 

 

    Сегодня лучшие сорта кориандра поставляются из Индии. Особо ценятся образцы из Армении: они обладают хорошей облиственностью и устойчивостью к стеблеванию.

    Размножается кориандр семенами, которые можно высевать сразу в открытый грунт или в парник. Он холодостоек, и для получения высокого урожая посев проводят ранней весной (в конце апреля – начале мая), когда почва содержит ещё достаточно влаги.

 

    Уход  заключается в рыхлении междурядий, прополке, поливе по мере высыхания почвы. Уборку начинают при образовании розетки , затем при стрелковании и созревании семян.

 

Химический состав

    В плодах кориандра содержатся эфирное и жирное масла, азотистые вещества, крахмал, сахар. Зелень богата витаминами В и В, аскорбиновой кислотой, каротином и рутином.

 

    Молодые листья кориандра содержат витамин С (до 140 мг на 100 г сырой массы), каротин (10 мг на 100 г), рутин (145 мг на 100 г).

 

Лечебные и полезные свойства

    В медицине используют листья, цветки и семена растения. В народной медицине кориандр применяется как антисептическое и желчегонное средство.

 

    Трава особенно полезна людям пожилого возраста, чаще других страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, содержащиеся в кориандре витамины укрепляют стенки сосудов. Его применяют при болезнях желудка, коликах, нарушениях обменных процессов и неврозах.

    Травяной настой незаменим как отхаркивающее, антисептическое и кровоостанавливающее средство.

    Настои пьют при бронхитах, применяют при носовых кровотечениях, для промывания глаз и полоскании рта при воспалительных процессах. 

 

   Ещё полезные лекарственные травы:

   Укроп    

   Одуванчик лекарственный  

   Хрен

 

Полезные водеокурсы и электронные книги о садоводстве:

 

► Условно-бесплатный видеокурс "Как надежно сохранить урожай?"  

► Страница о всех видеокурсах о садоводстве и ландшафтном дизайне

► Регистрация в партнёрской программе видеокурса

 

 

 




Поделитесь полезной информацией с друзьями:


Категория: ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ТРАВЫ | Просмотров: 971 | Добавил: admin | Теги: Кориандр (кинза) | Рейтинг: 0.0/0

e-Commerce Partners Network
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Перед самостоятельным лечением обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Администрация не несет ответственности за возможный вред здоровью, который вы можете причинить себе. Admin Борис Гордеев:narodnierezepti@rambler.ru Copyright MyCorp © 2018 | Бесплатный хостинг uCoz